登陆

章鱼彩票网-汪曾祺《四方食事》:一个人的口味要宽一点

admin 2019-05-21 265人围观 ,发现0个评论

《人世知味》是汪曾祺的散文集,以生动天然的漫笔,引发人们对美好生活的感觉。

其间一篇《四方食事》,讲到了我国东南西北各个地方的饮食习惯。文字淡而有味,浑然天成,引人入胜。

文中有一段话深表附和:有些东西,自己尽可不吃,但不要对立旁人吃。不要认为自己不吃的东西,谁吃,便是荒谬绝伦。总归一个人的口味要宽一点、杂一点,“南甜北咸东辣西酸”都去尝尝。对食物如此,对文明也应该这样。

所谓青菜萝卜各有所爱,众口难调。不论什么食物,有人喜爱,天然也有人不喜爱。

比方榴莲,喜爱吃的人爱到骨子里,不喜爱吃的人,几乎万分厌弃。

记住从前一位姐妹的寻求者,送了一大包生果,里边就有榴莲。咱们四个女生望着一个大大的榴莲,不知怎样切开,后来十分困难切开了,那滋味真实难以忍受,其间两个人尝了尝,说感觉像在吃屎。

咱们已然无福消受,就送给喜爱吃的朋友了。喜爱吃的朋友,吃完章鱼彩票网-汪曾祺《四方食事》:一个人的口味要宽一点,还舔舔手指上残留的榴莲。

后来,我测验了吃榴莲,也喜爱上了榴莲的滋味。儿时我有许多不吃的蔬菜,后来跟着年岁的增加,最初不吃的,后来都吃了。

小时分吃青菜白菜,只吃叶子不吃茎,长大知道茎更有养分,就吃了;小时分不吃苦瓜,嫌太苦,长大知道苦瓜对身体好,就吃了;小时分不吃芹菜,厌弃滋味重,长大知道芹菜富含纤维素,就吃了。

这些都是知道利于身体,才改动口味吃的。也有一些蔬菜,是朴实由于口味的改变而挑选吃的。

比腿绞方,从前不吃香菜,可是有一次,吃了一份红烧鱼,其间加了香菜,瞬间觉得香菜的滋味真好。从此,章鱼彩票网-汪曾祺《四方食事》:一个人的口味要宽一点就爱吃香菜了。

从前不吃羊肉,觉得太膻。记住在内蒙额济纳旗旅行的时分,喝了一口羊肉汤,真实无法忍受那浓郁的膻味。

后来,有一次冬季,加班到晚上十一点回家,老公端来一碗亲手熬制的白萝卜清炖羊肉汤,一碗下肚,觉得很好喝,羊肉也很新鲜可口,那膻味如同变成了特有的清香味。从此,就吃羊肉了。

人生的前面十八年,是滴辣不沾。由于家人都不吃辣,家中饭菜历来不会放辣椒。自从去四川上大学,就变成了无辣不欢。结业去了佛山,刚开端无法忍受广东饭菜的清汤寡淡,后来也逐渐可以赏识广东食物的鲜美。

在广东的时分,听到一个广东女生说她近邻住了一个重庆人,每次炖汤竟然放花椒辣椒八角,几乎无法幻想,那汤怎样能吃。

或许在重庆人的眼中,觉得广东人炖汤,清汤寡水,有什么味儿呢。

由于吃过清炖汤的鲜美,也知道清炖汤更摄生更健康,所以素日里炖汤都挑选清炖。可是家中老一辈很是厌弃,老家人的口味比较重,即便不吃辣椒,炖汤也会先把肉炒炒,加一些花椒八角,酱油之类的,炖出来的是酱棕色的,浑浑油腻腻的汤。

他们会觉得咱们清炖的汤,没章鱼彩票网-汪曾祺《四方食事》:一个人的口味要宽一点个吃头儿,难吃,寡淡无味儿。

每次,我也只能说让他们试着测验一下,品品食材本来的鲜味儿。老家那种重口味的汤,更多的吃的是调料带来的滋味,我也喜爱。可是清炖的汤,细细品尝,更耐喝,食材本来的鲜香很诱人。

其实,人的口味真的应该杂一点,宽一点,那样才干品尝更多的美食,才干对得起自己的味蕾。

从能承受不同口味的食物开端,渐渐承受不同的文明,不同的生活方式,不同的行为习惯。然后渐渐有一颗宽恕的心,容人的量。


注:文中图片均为作者拍照,侵权必究。

引荐章鱼彩票网-汪曾祺《四方食事》:一个人的口味要宽一点阅览:

晴美艳阳天,出游正当时

与海棠花有关的韶光

植物的故事

桑葚树上的幼年


请关注微信公众号
微信二维码
不容错过
Powered By Z-BlogPHP